Fürstlich Tafeln

Fürstlich Tafeln - Vorschlag 1

Der Durchleuchtigsten zu Ehren

Unsere Mägde reichen Ihnen einen edlen Trunk

zuvorderst
Speckbrot mit Griebenschmalz, Zwiebelmett und Gewürzgurke

hier folget
Linsensuppe mit allerlei Gemüse und Fleischeinlage

alsdann
Leckeres aus der Bratenküche

Mini-Haxen, Schinkenbraten mariniert, geschmorter Rinderbraten und viel Sauce, Salzkartoffeln, Serviettenknödel, gedämpftes Kraut

danach
Hausgebackene Quarkbällchen mit Vanillesauce und Obstkörbe


29,00 Euro pro Person

Fürstlich Tafeln - Vorschlag 2

Der Durchleuchtigsten zu Ehren

Unsere Mägde reichen Ihnen einen edlen Trunk

zuvorderst
Speckbrot mit Griebenschmalz, Zwiebelmett und Gewürzgurke

hier folget
Lauwarmer Zwiebelkuchen mit Saurer Sauce

alsdann
Lauchsüppchen mit Kracherlin

alsdann
Gekochtes Rindfleisch, fein und zart, mit Meerrettichsauce
Kassler im würzigen Brotteig,
glasierte Hähnchenkeulen,
Kartoffelwürfeln mit viel Wurzelgemüse und Serviettenknödeln

danach
Allerlei vom Apfel (Apfeltarte, gebackene Apfelringe in Zimt-Zucker) und Vanillesauce


36,50 Euro pro Person

Fürstlich Tafeln - Vorschlag 3

Der Durchleuchtigsten zu Ehren

Unsere Mägde reichen Ihnen einen edlen Trunk

zuvorderst
Speckbrot mit Griebenschmalz, Zwiebelmett und Gewürzgurke

hier folget
Klare Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

alsdann
Ein ganzes, vor dem Gast tranchiertes Spanferkel mit Sauerkraut,
hausgemachten Kartoffel- und Semmelknödeln,
Schmand und einem großen Salatbuffet mit Brotauswahl

danach
Geschlupftes aus dem Ofen mit Kirschen und Honigsauce


31,00 Euro pro Person